أكلات شهية

البطاطا .. معلومات لاتعرفها عنها

البطاطا.. اكتشف خبراء بريطانيون أن البطاطا المخبوزة تحتوي ما يعادل 19 قطعة من السكر، وهو ما يقرب من 3 أضعاف الكمية الموجودة في
علبة كوكاكولا.
وأوضح الخبراء في دراسة طبية عن الأطعمة المحملة بالكربوهيدرات، أن البطاطا محملة بكمية كبيرة من السكر،
إذ يحول الجسم الكربوهيدرات إلى جلوكوز.
واكتشف الخبراء أن هناك ما يقرب من 90 غراما من السكر في حبة بطاطا مخبوزة زنتها 350 غراما،
أي ما يعادل 19 قطعة من السكر.
ومن المعروف أن الأطعمة، مثل الخبز والمعكرونة، تحتوي أيضا على الكثير من السكر، لأن أجسامنا تحول الكربوهيدرات
إلى سكر يجري في الدم في نهاية المطاف.
وقالت أليسون بارنز، اختصاصية التغذية: “قد تكون النظريات خادعة، بمعنى أن الطعام قد لا يبدو حلوا،
لكن هذا لا يعني أنه لن يطلق الكثير من السكر في مجرى الدم”.
وأشارت إحدى المشاركات في إعداد الدراسة، فان تولكين، إلى أن استهلاكنا للكربوهيدرات،
وليس السكريات فقط، هو الذي يسبب السمنة والأمراض المتعلقة بها.

بهذا قد تمتلك البطاطا الحلوة العديد من الفوائد التي قد تعود على صحة الإنسان، وتتميز عنالبطاطا البيضاء بكونها أغنى بعنصر الكالسيوم وبفيتامين A، واليكم أهم فوائدها للجسم:

1- فوائد البطاطا الحلوة في تعزيز صحة القلب والشرايين:

غنى البطاطا الحلوة بالبوتاسيوم، يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم.

فمن المعروف بان عنصر البوتاسيوم مهم جدا للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية، وكل 100 غم من البطاطا الحلوة النيئة تحوي ما يقارب 337 ملغم بوتاسيوم.

2- فوائد البطاطا الحلوة في امداد الجسم بالطاقة:

تعتبر البطاطا الحلوة مصدر للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الاساسي للطاقة في الجسم.

كل 100 غم منها مشوية تمدنا بما يقارب 90 سعر حراري، وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون لزيادة أوزانهم والتخلص من النحافة ان تم ادخالها ضمن نظام غذائي متوازن ومحسوب.

3- فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكري:

تعتبر البطاطا الحلوة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض Low GI.

بحسب الابحاث التي اجريت مؤخرا فانها قد تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم، ومقاومة الانسولين عند مرضى السكري، فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والالياف الغذائية.

4- فوائد البطاطا الحلوة للمناعة:

بما ان البطاطاا الحلوة مصدر غني وعالي في كل من فيتامين C وبيتا كاروتين، فبالتأكيد ستلعب دور كبير في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرة ومكافحة الالتهابات والامراض العديده، وخاصة أمراض البرد والشتاء.

كما وباحتواء البطاطاا الحلوة على مادة الكولين Choline، فهي تساعد على الاسترخاء وعلاج الارق وتحسين التعلم والذاكرة والتقليل من الالتهابات المزمنة.

في حين ان تنالوها يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.

5- فوائد البطاطا الحلوة لصحة البشرة والعيون:

بما ان البطاطاا الحلوة هي مصدر رائع لفيتامين A المعروف بفيتامين الجمال، والبيتاكاروتين كمضاد أكسدة قوي وضروري لتحييد الجذور الحرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن والتجاعيد بشكل خاص، فبالتأكيد سيكون للبطاطا دور كبير في زيادة بشرتك نضارة واشراقاً.

كما وان البيتا كاروتين معروف بأهميته للحفاظ على صحة العين و سلامة النظر ومكافحة التكنس البقعي الذي قد يرتبط بامع التقدم بالعمر! وكذلك الامر بالنسبة لفيتامين C  وفيتامين E كونهما نوعان من مضادات الاكسدة القوية.

الوسوم

mohamed

Mohamed 24 Years ,From Egypt Software Engineering , Businessman

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d bloggers like this:
التخطي إلى شريط الأدوات