أكلات شهية

طريقة عمل فتة اللحم بالخل والثوم

طريقة تحضير فتة بالخل والثوم

فتة اللحم بالخل والثوم على الطريقة المصرية
أكلة مصرية شعبية شهيرةاشتهر المصريين بها وتقدم في الأعياد والمناسبات
خاصة الأعياد الدينية مثلا عيد الأضحى المبارك عند المسلمين.
يقدم طبق الأرز باللحم في كثير من البلاد العربية وكل بلد لها طريقة واسم للوصفة الخاصة بها
ففي المملكة العربية السعودية ودول الخليج يقدم اللحم مع الأرز البسمتي المبهر ويطلق عليها (الكبسة)
ويطلق اسم الفتة اللبنانى على طبق الأرز مع العيش مع صلصة الحمص البيضاء ،
فكل بلد لها طريقتها ومسمياتها للأكلات التي تشتهر بها.

مكونات الفتة بالخل والثوم:-

نصف كيلو لحم .
2 كوب أرز مصري
صلصة طماطم .
2 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
بصلة كبيرة
2 رغيف عيش مصري.
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل
رشة كمون
2 معلقة كبيرة سمنه
2 معلقة زيت
واحد معلقة خل
ورق غار – حبهان – جنزبيل
بقدونس مفروم

طريقة التحضير  :-

نقوم بسلق اللحم ووضع جميع التوابل  في ماء السلق البصل والحبهان وورق الغار والزنجبيل والفلفل.
نبدأ بتجهيز الخبز نقوم بتقطيعه قطع صغيرة ونحضر صينية نضع بها السمن ثم نقوم بتقليبه على النار
ويمكن وضعه في الفرن حتى يحمص الخبز .
نحضر إناء نضع به معلقة الزيت مع الثوم المفروم ونحمره قليلاً ثم نضيف الخل والصلصة بعد ذلك
نبهر صلصلة الطماطم بالملح والكمون والفلفل ويمكن إضافة (شطة) حسب الرغبة.
نقوم بعمل الأرز الأبيض بالسمن ونتركه حتى تمام النضج.
بعد تسوية اللحم نقوم برفعه من على النار وتحمر اللحم أو تترك مسلوقة حسب الرغبة أيضاً.
نقوم بوضع قليل من الشوربة (المرق) على الخبز المحمص حتى يطرى  قليلاً
بعد أن قمنا بتجهيز جميع مكونات فتة الخل والثوم نبدأ بتحضير طبق التقديم .
في سرفيس التقديم نبدأ برص الخبز أولا ثم نقوم برش عليه معلقة من الصلصة.
نضع الأرز الأبيض على الخبز ونفرده بالمعلقة بشكل جيد ثم نبدأ برش الصلصة مرة أخرى.
نقوم برص اللحم في منتصف سرفيس التقديم أو على أطراف الطبق بشكل دائري .
ويمكن رش القليل من البقدونس المفروم
وإضافة باقى صلصة الفتة في طبق جانبي ، وبألف هنا

طريقة عمل فتة لحم بالخل والثوم
طريقة عمل فتة لحم بالخل والثوم

من 60 : 90 دقيقة

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
التخطي إلى شريط الأدوات