أكلات شهية

طريقة عمل حلاوة الجبن

طريقة تحضير حلاوة الجبن

من أنواع الحلويات اللبنانية والسورية التي تتميز بمذاق مميز ونكهة طيبة ،  تقدم أحيانا سادة
وتقدم أيضا محشوة فستق أو مكسرات ومرة تقدم وهي مزينة بالآيس كريم .

مقادير وصفة حلاوة الجبن :-

واحد كوب سميد ( الدقيق  المستخدم في عمل البسبوسة ).

نصف كيلو جبن عكاوي.

 واحد كوب من الشربات (القطر).

2 معلقة صغيرة ماء ورد (ماء زهر ).

كوب سكر.

2 كوب ماء.

كوب قشطة.

3 معالق كبيرة نشا .

واحد كوب لبن

معلقة صغيرة مستكة.

فستق مطحون للتزيين.

آيس كريم للتزيين (حسب الرغبة ).

جوز هند للتزيين ( حسب الرغبة ).

طريقة الوصفة :-

نقوم بعمل الشربات ( القطر) ونتركه  حتى يبرد .

نضع اللبن في إناء ونضيف معه  النشا وماء الزهر ونقلبه جيداً حتى ذوبان النشا

ثم نضعه على النار حتى يصبح قوامه سميكاً ثم نرفعه من على النار.

فى وعاء آخر نقوم بوضع الماء مع السكر حتى تغلي ثم نبدأ في

إضافة السميد والجبن ونقلب بشكل مستمر حتى يتجانس الخليط كله معاً ويصبح قوامه

سميكاً ومتجانس ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد للحصول على قوام يشبه العجين.

نقوم بفرد العجينة على سطح مفرود (يفضل على ورق زبده حتى لايلتصق) ونقطعه إلى

قطع مستطيلة  متساوية الطول .

ثم نبدأ بوضع حشو الجبن ( خليط الجبن المُعد مُسبقاً ) على العجينة ورش قليل من الفستق

المطحون أو المكسرات الأخرى ثم نقول بلف العجينة على شكل اسطوانى (رول).

ورصها فى طبق التقديم ثم نقوم برش الشربات أو العسل أو القطر على حلاوة الجبن الملفوفة.

ويمكن تقديمها مع الآيس كريم ورشة من الفستق المطحون .

لعمل الشربات :-

نضع 2 كوب من السكر مع كوب واحد من الماء على النار حتى تمام الغليان وبعد ذلك نضيف

معلقة صغيرة عصير ليمون ونتركه 5 دقائق على النار ثم نرفعه ونضع عليه ماء الورد أو الفانيلا.

 وبألف هنا

وقت التسوية :-

من 15 :  2

طريقة عمل حلاوة الجبن
طريقة عمل حلاوة الجبن

0 دقيقة  .

الوسوم

مقالات ذات صلة

Leave a Reply

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d bloggers like this:
التخطي إلى شريط الأدوات