أكلات شهية

طريقة عمل جلاش بحشوة البيتزا

طريقة تحضير جلاش بحشوة البيتزا

تحضير جلاش بحشوة البيتزا ,يشتهر المصريين بهذه الأطباق فلديهم القدرة على التنويع والإختراع في إضافة الأكلات مع بعضها أو

استبداله كما أن الجلاش  يعتبر من الأكلات الخفيفة وسهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية المتكاملة

كما المصريين برعوا في إعداد وصفات الجلاش سواء كان حلو بالمكسرات والقشطة ملفوف أو صينية ،

وحادق بالجبن أو اللحوم أو الدجاج أو الهوت دوج وغيرها من الوصفات حسب الرغبة والمذاق .

تحضير جلاش بحشوة البيتزا

مكونات الوصفة :-

لفة جلاش .

كوب من السمن أو الزبد.

نصف كيلو  دجاج مخلية (بانيه).

جبن شيدر أو موتزريلا أو بريمزان (حسب الرغبة).

كوب من اللبن .

بيضه .

معلقة كبيرة زيت

معلقة صغيرة ملح.

معلقة صغيرة فلفل.

رشة صغيرة بهارات.

ربع كوب زيتون مخلى.

فلفل رومي.

فلفل حار حسب الرغبة

بصلة مفرومة.

تحضير جلاش بحشوة البيتزا

طريقة الوصفة :-

في البداية  نجهز خليط حشوة الجلاش ، نقطع الدجاج المخلية إلى قطع صغيره ثم نحضر إناء ونضعه

على النار نضيف به معلقة من الزيت حتى يسخن نضيف إليه بصله صغيرة مفرومة ، ثم قطع الدجاج ثم

نقوم بتشويحها ونقلب ونقوم بتبهيره بالملح والفلفل والبهارات ونتركه حتى ينضج.

بعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف إليه الزيتون وقطع الفلفل الرومي ونقلب ونترك الحشو جانباً.

نحضر صينية الفرن أو صينية مستطيلة ونقوم بدهنها بالزبد ثم نبدأ في وضع  الجلاش ورقة ورقة داخل الصينية

ثم ندهن بين كل طبقة وأخرى السمنه حتى تنتهى نصف كمية ورق الجلاش ثم نضع حشوة الدجاج

مع الزيتون والفلفل ونفرده على طبقة الجلاش كلها ثم نقوم بوضع شرائح الجبن الشيدر.

ونقوم بإضافة ورق الجلاش مرة أخرى ودهن كل طبقة بالسمن حتى ننهى كمية الجلاش .

 بعد الانتهاء من كمية الجلاش كاملة ندهن وجه الصينية  أيضاً، ثم نقوم بتقطيع الجلاش

 ( حسب الرغبة ) على شكل مربعات أو مثلثات .

يمكن إضافة رشة حبة البركة أو سمسم قليلة تعطى نكهة رائعة ومظهر مميز.

كما أنه يمكن استبدال حشوة الفراخ بأى نوع آخر مفضل لديك ( هوت دوج ، تركي مدخن ، سلامي ، بسطرمة ،

 لحم مفروم ، جبن فقط ) كل ذلك على حسب الرغبة.

نضع صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم نخرجه

ونضيف  ( كوب من اللبن المضروب مع بيضه وفلفل أسمر ) ثم ندخله الفرن مرة أخرى حتى يصل

 إلى اللون الذهبي الجميل. وبألف هنا

مدة التسوية :-

من 20 : 40 دقيقة .

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
التخطي إلى شريط الأدوات