أكلات شهية

طريقة عمل التشيز كيك البارد

طريقة تحضير التشيز كيك البارد

التشيز كيك البارد حلوى يونانية الأصل وانتشرت فى العديد من الدول

بعد ذلك وتمت إضافة نكهات مختلفة إليها كل حسب مذاقه والطعم المفضل لديه .

مكونات الوصفة :-

نصف كيلو بسكويت سادة.

كوب زبد .

كوب ونصف سكر مطحون ناعم.

نصف كوب كريمة خفق.

نصف كيلو جبن كريمي.

معلقة كبيرة عصير ليمون.

ذرة ملح.

صوص ( فراولة – توت – كراميل ) حسب الرغبة.

نصف كوب ماء مغلي.

معلقة صغيرة جيلاتين بودر.

طريقة التحضير :-

في محضرة الطعام نطحن البسكويت مع الزبدة المذابة سابقاً ونخلطهم حتى يمتزجوا جيداً .

نحضر صينية بقاعدة متحركة نفرشها بورق المطبخ ، ثم نبدأ برص البسكويت المطحون

مع الزبد فى قاع الصينية ونضغط عليها جيداً حتى نشكل طبقة متماسكة غير مفتته.

نبدأ في تجهيز معجون الجبن نضع فى محضر الطعام الجبن الكريمي مع كريمة الخفق مع

 السكر مع الليمون حسب المقادير المذكورة أعلاه ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات .

ثم نقوم بإضافة الجيلاتين إلى الماء المغلي ونقلبهم جيداً ونضعه على خليط الجبن وضربهم

مرة أخرى محضر الطعام حتى يتماسك الخليط وتتجانس مكوناته.

نقوم بوضع خليط الجبن على طبقة البسكوت بالزبد ونفرد خليط الجبن كله ليغطي الصينية بالكامل ،

 ونفرد طبقة الخليط حتى يصبح السطح مستو ونتركها بالثلاجة  حتى تتماسك

ويسهل تقطيعه مدة لا تقل عن 4 ساعات على الأقل .

نضع تورتة التشيز كيك على طبق التقديم ويتم تزيينها بأى نوع من أنواع الصوصات المفضلة

( صوص الفراولة أو التوت أو الكراميل أو الشوكولاتة ) وتقطع التشيز كيك على شكل مثلثات مثل تقطيع التورته.

( ملحوظة يمكن شراء صوص الفراولة جاهز من الأسواق الكبري ويمكن تحضيره في البيت عن طريق إضافة

 كوب من قطع الفراولة صغيرة الحجم مع نصف كوب من السكرالناعم مع كوب من الماء وعصير نصف ليمونه

ويتم رفعها على النار حتى نحصل على قوام ثقيل ( صوص الفراولة ) وبعد أن يبرد نحفظه فى الثلاجه ) وبألف هنا

 التشيز كيك تجهز على البارد ولا تحتاج الى النار ولكن يمكن تركها داخل الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات .

الوسوم

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
التخطي إلى شريط الأدوات