أكلات شهية

كيك بالفراولة

كيك بالفراولة

كيك بالفراولة وصفة سهلة وتقليدية لتشيز كيك الفراولة 🙂

المكوّنات

  1. 🔸 القاعدة 🔸
  2. 100 ج بسكويت سادة مطحون
  3. 40 ج زبدة مذابة
  4. 🔸 طبقة الجبن 🔸
  5. 200 ج جبن كريمي
  6. 100 مل كريما سائلة
  7. 80 ج لبن زبادي
  8. 70 ج سكر
  9. 3 ملاعق كبيرة ماء مغلي
  10. 1 ملعقة صغيرة بودرة جيلاتين
  11. ڤانيليا
  12. 🔸 طبقة الفراولة 🔸
  13. 70 ج بودرة جيلي فراولة
  14. 1 كوب ماء مغلي
  15. 1 كوب ماء بارد

الخطوات

30 دقيقة
  1. أولاً نذيب الجيلي بكوب الماء المغلي ونقلبه جيداً ثم نضيف كوب الماء البارد ونحركهم معاً ونتركه جانباً
    كيك بالفراولة
  2. نذيب الجيلاتين مع الماء المغلي ونطحن البسكويت مع إضافة الزبدة المذابة ثم نوزعه بقالب موس أو أي قالب مرتفع الحافة مقاس 16سم
  3. ولتحضير طبقة الجبن نخلط الجبن مع اللبن الزبادي إلى أن يصبح قوامهم كريمي ثم نضع السكر والڤانيليا وأخيراً نضيف الكريما والجيلاتين السائل ونقلب جيداً
  4. ثم نصب الخليط فوق طبقة البسكويت ونُدخل القالب إلى الفريزر لمدة تقريباً ربع ساعة أو إلى أن تبدأ طبقة الجبن بالتماسك قليلاً
  5. وأخيراً نصب الجيلي ونترك الكيك بالثلاجة لمدة من ساعة إلى ساعتين
    تشيز كيك الفراولة
  6. يُزال الجدار بهدوء وحذر وتُقدَّم تشيز كيك الفراولة باردة 🙂
    تشيز كيك الفراولة

    طريقة العمل

    1- حمي فرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة.
    2- في وعاء، انخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
    3- في محضر الطعام، اخفقي الزبدة مع كوب من السكر على سرعة متوسطة.
    4- خففي السرعة وأضيفي البيض، الحليب والفانيليا.
    5- زيدي الدقيق تدريجياً واخفقي حتى يصبح المزيج متجانساً.
    6- اسكبي خليط الكيك في القالب ثم صفي حبات الفراولة المقطعة على الوجه مع الضغط قليلاً.
    7- رشي ملعقتان كبيرتان من السكر على الفراولة.
    8- أدخلي الكيك إلى الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج.

    إضافةُ الفراولة، وتقليبها، حتى تتوزّع جيداً في خليط الكيك، ثمَّ إضافة السكر الخشن. سكبُ خليط الكيك في القالب، وخبزه لمدة خمسٍ وأربعين دقيقةً، أو حتى ينضجَ الكيك، ويُقدّم بارداً مع الكريمة المخفوقة.

    نصائح
    • يمكنك أن تستبدلي الفراولة بالتوت الأزرق أو الكرز.

الوسوم

mohamed

Mohamed 24 Years ,From Egypt Software Engineering , Businessman

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق
التخطي إلى شريط الأدوات