منوعات
أخر الأخبار

البنجر ما هي استخداماته وانواعه ؟

البنجر وفوائده

البنجر ما هي استخداماته وانواعه ؟

 

البنجر وفوائده

البنجر المعروف علميا باسم بيتا الشائع،

هو من الخضروات الجذرية التي تشبه

قليلا اللفت أو الروتاباجاز. وعادة ما يكون

لديهم جلد خارجي خشن يغطي جذرهم،

وهو متصل بجذعهم وأوراقهم الخضراء الطويلة.

تشير الدلائل المبكرة إلى أن نبات البنجر كان

يستخدم للأغذية، في حين كان للجذور استخدامات طبية.

بدأ استخدام بنجر السكرفي القرن الثامن

عشر بألمانيا مع عالم كيميائي يدعى أندرياس مارغراف.

 

إذا سبق لك التعامل مع البنجر،

فأنت على دراية بقدرتهم على

تلطيخ كل شيء يلمسون، ولعل

هذا ما جعله مثالياً للاستخدامات

التجميلية خلال 1800s. وهذه هي الطريقة التي نشأ فيها قول “أحمر كالبنجر”.

 

قد يشكل البنجر فوضى عارمى عند تقطيعه،

خاصة وأن القشرة الخارجية له  مملة وقذرة.

وربما لم تأكله منذ أن كنت طفلاً ،

فقد جاء لك حينها شرائح أو مكعبات من العلبة.

ولكن هناك ما يكفي للبنجر أكثر مما تراه العين.

إذن ما الشيء الرائع في هذه الخضروات الجذرية؟

ما هي الفوائد الصحية للبنجر؟

وكيف يمكنك استخدامها؟

 

عندما يتعلق الأمر بالبنجر ،

تنقسم الآراء بشدة. فبعض الناس يحبونهم ،

والبعض الآخر يكرههم. اعتماداً على من تسأل. 

حسناً أريد أن أشاطركم بعض الخصائص المدهشة للبنجر.

إذا كنت قد استبعدته ، فربما تمنحهه فرصة ثانية.

 

 

اليوم ، يُعد صبغة البنجر بديلاً طبيعياً لأصباغ

الأطعمة التجارية لاستخدامها في أشياء مثل

البرغر النباتي ومعجون الطماطم والنبيذ والحلوى والمربيات.

  

تشتهر البنجر بألوانه الحمراء العميقة (اللون الأرجواني تقريبًا).

 

1 2 3 4 5 6 7 8الصفحة التالية
الوسوم
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق